Wat kun je in juli nog zaaien?

Veel beginnende moestuiniers denken dat het zaaiseizoen eindigt zodra de zomer echt begint. Niets is minder waar. In juli zaaien levert je een tweede golf verse groente op, precies wanneer de vroege oogst van sla en radijs op is. De grond is warm, de dagen zijn lang, en veel snelgroeiende gewassen kiemen nu sneller dan in het voorjaar.

In dit artikel lees je welke groenten je in juli nog met succes kunt zaaien, hoe je omgaat met de zomerse hitte, en welke gewassen je klaarstomen voor een oogst tot diep in de herfst.

Waarom juli een goede zaaimaand is

De bodemtemperatuur is in juli op zijn hoogst. Zaden die warmte nodig hebben om te kiemen — zoals bonen en bietjes — komen nu binnen enkele dagen boven. Tegelijk zijn er nog ruim voldoende groeidagen tot de eerste nachtvorst, die in Nederland doorgaans pas eind oktober valt.

Het enige waar je op moet letten is vocht. Een zaaibed dat uitdroogt in de julizon kiemt slecht. Zaai daarom bij voorkeur in de avond en houd de bovenste centimeters grond consequent vochtig tot de zaailingen boven staan.

Snelle gewassen voor een oogst binnen twee maanden

Deze gewassen zijn binnen zes tot acht weken klaar en passen perfect op een plek die net is vrijgekomen:

• Sla — kies hittebestendige zomerrassen; gewone kropsla schiet snel door in de warmte.
• Radijs — binnen vier weken oogstbaar, ideaal als tussengewas.
• Spinazie — zaai een bijtbestendig zomerras of wacht tot eind juli als het wat afkoelt.
• Snijbiet — zaai nu en oogst blad voor blad tot ver in de herfst.
• Bospeen — een korte wortel die je nog voor de winter kunt rooien.

Zaai in kleine porties met twee weken ertussen. Zo spreid je de oogst en heb je niet ineens tien kroppen sla tegelijk.

Groenten die de herfst en winter halen

Wil je ook in oktober en november nog verse groente uit eigen tuin? Zaai dan in juli deze koudebestendige gewassen:

1. Boerenkool — zaai nu voor, plant in augustus uit, oogst na de eerste vorst wanneer het blad zoeter wordt.
2. Veldsla — extreem winterhard, blijft de hele winter door oogstbaar.
3. Winterpostelein — een van de weinige groenten die je midden in de winter nog kunt plukken.
4. Snijbiet en andijvie — leveren blad tot de vorst echt doorzet.

Deze gewassen vragen weinig onderhoud en houden je moestuin productief als de tomaten en courgettes allang zijn uitgeput.

Praktische tips voor zaaien in de zomer

• Zaai in de avond of op een bewolkte dag, zodat de grond niet meteen uitdroogt.
• Dek fijne zaden af met een dun laagje potgrond in plaats van tuingrond; die droogt minder snel uit en korst niet aan.
• Geef water met een fijne broes zodat je de zaadjes niet wegspoelt.
• Gebruik een dun laagje stro of grasmaaisel tussen de rijen om vocht vast te houden.

Wil je precies weten wat er per maand kan? Bekijk dan de volledige zaaikalender met 36 gewassen. Twijfel je of je grond geschikt is voor een tweede ronde? Lees dan onze gids over een moestuin beginnen — de basis van goede grond geldt het hele jaar door.

Aan de slag

Juli is geen eindpunt maar een nieuw startpunt. Ruim je uitgebloeide vroege gewassen op, vul de grond aan met wat compost, en zaai meteen door. Zo houd je je moestuin de rest van het seizoen productief. Kijk in de zaaikalender wat er deze week nog meer kan.